Auxiliar de Confeitaria - AUXILIAR DE COZINHA
O Auxiliar de Produção na Bacio di Latte é responsável por apoiar diariamente o processo produtivo dos gelatos artesanais, doces e insumos da marca. Atua na manipulação de alimentos, preparação de ingredientes, embalagem e organização, garantindo os rigorosos padrões de qualidade, textura, sabor e segurança alimentar característicos da Bacio di Latte.
Principais Responsabilidades e Atividades
- Preparação de Insumos: Higienizar, descascar, cortar e dosar frutas, chocolates, leites, pastas e demais matérias-primas conforme as fichas técnicas de cada receita.
- Operação de Apoio à Produção: Auxiliar os mestres gelateiros no abastecimento das produtoras (máquinas de gelato), dosagem e envase nos potes e cubas.
- Embalagem e Rotulagem: Embalar, selar, etiquetar e organizar os produtos acabados para envio às lojas ou distribuição.
- Higienização e Organização: Realizar a limpeza diária, sanitização e conservação de utensílios, equipamentos e áreas de trabalho, seguindo rigorosamente as normas da Anvisa e de Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- Controle de Qualidade: Monitorar aspectos visuais, sensoriais e prazos de validade das matérias-primas e produtos finalizados.
- Armazenamento e Estoque: Organizar câmaras frias e estoques de secos utilizando o método FIFO/PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai).
Requisitos e Qualificações
- Escolaridade: Ensino Médio completo.
- Experiência: Desejável experiência anterior em linhas de produção, cozinhas industriais, confeitaria, panificação ou indústria de alimentos.
- Conhecimentos: Nocões fundamentais de Boas Práticas de Fabricação (BPF) e manipulação higiênico-sanitária de alimentos.
- Disponibilidade: Para trabalhar em escala de turno (incluindo finais de semana e feriados, quando aplicável).
Habilidades e Competências Desejadas
- Atenção aos Detalhes: Garantir a exatidão das medidas das receitas e a apresentação final do produto.
- Trabalho em Equipe: Agilidade e cooperação na comunicação com colegas e supervisores.
- Comprometimento com Padrões: Respeito absoluto às diretrizes de higiene, segurança e qualidade da empresa.
*** REQUISITO INDISPENSAVEL***
TER FACIL ACCESO AOS SEGUINTES ENDEREÇOS:
BARRA SUL, PRAIA DE BELAS, MOINHOS DE VENTO E NILO PEÇANHA.
escala 5X2.
Requisitos
Estudos
Sobre BACIO DI LATTE
Fundada em janeiro de 2011 na Rua Oscar Freire, em São Paulo, a Bacio di Latte nasceu do desejo de trazer a cultura italiana e a simplicidade do gelato puro para o Brasil. Nossa missão é emocionar as pessoas com nossos sabores, nossos sorrisos e ambientes, todos os dias. Guiados por valores como respeito, humildade e uma busca incansável pela qualidade, tratamos clientes e parceiros de um jeito único, sem nunca comprometer a pureza do nosso produto. Hoje, somos um ecossistema de sabores presente em todo o Brasil, com mais de 220 operações entre lojas e quiosques, além de uma operação internacional em crescimento na Califórnia (EUA). Nossa estrutura conta com duas fábricas, um Centro de Distribuição e escritórios administrativos que apoiam o trabalho de mais de 2.500 colaboradores.
Atuamos de forma multicanal para estarmos sempre próximos dos nossos clientes, desde a experiência em nossas lojas até a presença em supermercados com a linha Bacio Casa e um portfólio de presentes e picolés. Em toda essa jornada, reafirmamos que nosso ingrediente mais especial são as nossas pessoas. Confira nossas vagas e candidate-se para construir essa história com a gente.
Reforçamos nosso compromisso com a inclusão, incentivando a candidatura de pessoas com deficiência (PcD)